Produtores, especialistas, consultores, jornalistas e profissionais liberais se uniram e lançaram, ontem à noite, a Conparça (Confraria Paraibana da Cachaça)./
A apresentação ocorreu num restaurante em João Pessoa, em comemoração ao Dia Estadual da Cachaça Paraibana, celebrado hoje.
A iniciativa partiu do especialista em cachaças Maurício Carneiro, que foi empossado como primeiro presidente da entidade.
É ideia é reunir quem possam oferecer contribuições relevantes ao desenvolvimento da valorização do destilado.
Os convidados degustaram sete rótulos dos destilados produzidos em diferentes regiões do estado. O mixologista Moisés Araújo fez uma apresentação de drinques tendo como base a cachaça de alambique.
A Confraria Paraibana da Cachaça quer preservar, aprofundar e difundir o conhecimento sobre os vários aspectos que envolvem a bebida.
A Paraíba tem mais de 40 engenhos que produzem cachaça de alambique e que vêm ganhando destaque nacional.
O Dia Estadual da Cachaça Paraibana foi incluído no calendário oficial de eventos do estado em 2021.
Foi num dia 10 de junho que o destilado foi reconhecido como patrimônio cultural e imaterial da Paraíba, em 2010.
A cachaça está culturalmente ligada às origens do Brasil e é o terceiro destilado mais apreciado no mundo.
A Paraíba é um dos maiores produtores, tanto em quantidade quanto em qualidade, com marcas renomadas.